À Nantes, Le Labo est une bar-rhumerie qui explore le rhum sous de nombreuses formes : bouteilles venues de différents pays, cocktails et surtout une impressionnante collection de rhums arrangés maison. La terrasse et le décor chaleureux en font une adresse où l’on peut autant venir pour découvrir que pour simplement boire un verre.
La spécialité
La liste des rhums arrangés sort largement des parfums classiques : fruits, épices, herbes aromatiques et associations plus inattendues comme poivron-basilic, carotte-cumin, betterave-gingembre ou poivre-champignon. Le « Kimbé », mélange complexe d’épices, racines et fruits, est présenté comme une spécialité maison.
Pour découvrir plusieurs rhums
Le bar propose aussi ponctuellement des formats de dégustation comparative, avec plusieurs rhums servis en petites quantités pour explorer différentes origines. L’offre exacte évolue : mieux vaut demander au comptoir ce qui est proposé au moment de votre visite.
À savoir avant de venir
Le Labo se trouve au 19 rue Léon-Blum, 44000 Nantes, près de l’arrêt 50 Otages. Les disponibilités et animations pouvant changer, vérifiez les informations du bar avant de vous déplacer ou contactez-le pour réserver.
