À Saint-Félix-Lauragais, l’Auberge du Poids Public propose des cours de cuisine qui prolongent directement l’univers de sa table, avec Céline Taffarello et le chef Philippe Jeansing. L’adresse se prête particulièrement bien à une découverte du Lauragais : petit village de caractère, produits de saison et recettes travaillées dans une vraie maison de restauration plutôt que dans une école standardisée.
Comment se déroule le cours ?
Les ateliers adultes sont organisés une à deux fois par mois selon le calendrier. Les participants réalisent les recettes avec l’équipe, travaillent les gestes et les cuissons puis repartent avec des repères concrets pour refaire les préparations. Des rendez-vous de pâtisserie, des formats pour enfants et d’autres animations gourmandes complètent ponctuellement la programmation.
À savoir avant de réserver en 2026
Le calendrier 2026 reste actif après l’été, avec notamment des cours adultes annoncés les 4 et 25 septembre 2026. Les thèmes et conditions changent selon les séances : il vaut mieux consulter l’agenda de l’auberge ou contacter directement l’établissement avant de se déplacer. L’adresse est au 1 faubourg de la Fontasse, 31540 Saint-Félix-Lauragais.
Le petit truc en plus
L’intérêt tient au contexte autant qu’au cours : Saint-Félix domine la plaine du Lauragais et l’atelier peut facilement devenir le cœur d’une journée gourmande dans le territoire. Pour MesLoisirs, c’est surtout une bonne alternative aux grandes écoles urbaines : plus locale, plus intime et directement liée à la cuisine d’une auberge.
