Derrière une petite porte au 1 passage du Jeu-de-Boules, Paris 11e, Pochana sert une cuisine thaïlandaise familiale aux influences chinoises. L’échoppe de neuf places, portée par May Matawee Li et Rémi Jominet, a reçu la distinction Meilleure dînette du Guide Fooding 2026.
Pourquoi choisir cette petite table plutôt qu’un restaurant thaï classique ?
May cuisine des recettes inspirées de ses racines thaïes dans une salle minuscule, et Rémi sélectionne les vins. Ici, l’expérience tient à la proximité avec les personnes qui cuisinent et au mariage des épices et des vins, plutôt qu’à une longue carte de spécialités standardisées.
Qu’y mange-t-on et pour quel budget ?
Parmi les assiettes décrites par la presse culinaire figurent des raviolis au porc et à l’huile pimentée, une salade de vermicelles au porc et aux crevettes séchées et des desserts d’inspiration thaïe. Le Guide Fooding situe le budget repas autour de 36 à 50 €, à titre indicatif ; produits, carte et tarifs évoluent au fil des approvisionnements.
À savoir avant de venir
Avec seulement neuf couverts, la capacité de Pochana est très limitée. Le Fooding indique une réservation via Instagram, des services le soir autour de 18 h 30 à 22 h et une fermeture habituelle les lundis et mardis. Vérifiez ces conditions auprès de l’équipe avant de vous déplacer. La station de métro Oberkampf est proche.
