Pochana est une minuscule adresse du passage du Jeu de Boules, dans le 11e arrondissement de Paris, portée par May Matawee Li et Rémi Jominet. Le Guide Fooding l’a distinguée Meilleure dînette 2026, saluant une cuisine familiale thaïlandaise traversée d’influences chinoises.
Que vient-on manger chez Pochana ?
L’intérêt tient moins à une longue carte qu’à une cuisine de poche, personnelle et nourrie des recettes familiales de May Matawee Li. Les assiettes font voyager vers la Thaïlande sans chercher à reproduire un restaurant thaï traditionnel standardisé : les influences chinoises font partie de l’identité du lieu.
Le petit truc en plus
Rémi Jominet complète cette cuisine par une sélection de vins choisie avec soin. Le contraste entre la petite taille de l’échoppe, cachée dans une ruelle pavée près de République, et la précision de l’assiette explique une bonne partie de son charme.
Pourquoi y aller en 2026 ?
La distinction du Fooding apporte un signal éditorial récent et fort à une adresse encore confidentielle. Pochana convient particulièrement à ceux qui cherchent à Paris une cuisine thaïe personnelle, loin des grandes cartes généralistes.
