Sur la colline de Fourvière, La Table de la Villa Florentine s’installe sous une grande verrière ouverte sur les toits du Vieux Lyon et la ville. Le bâtiment du XVIIe siècle, ancien couvent devenu hôtel, a rouvert au printemps 2026 après rénovation.
Une nouvelle cuisine depuis 2026
La cuisine est dirigée par Henri Carlier, qui privilégie une approche précise, saisonnière et très attentive au végétal. L’assiette laisse ainsi une vraie place au produit sans chercher à rivaliser avec le panorama.
Quel moment choisir ?
Le déjeuner du samedi permet de distinguer les toits du Vieux Lyon et les reliefs. Au dîner, la verrière devient plus théâtrale lorsque les lumières de la ville apparaissent. Si la vue compte particulièrement, il est utile de le signaler lors de la réservation.
Une adresse chargée d’histoire
La Villa Florentine a connu plusieurs vies avant sa transformation hôtelière. Sa situation sur Fourvière et son architecture historique donnent au repas une dimension patrimoniale que n’a pas un rooftop contemporain.
Le petit truc en plus
La Villa possède également Segreto, son bar avec terrasse panoramique, qui permet de prolonger la soirée dans le même bâtiment. Un brunch dominical sous la verrière est aussi proposé à certaines périodes.
À savoir avant de venir
L’adresse est 25 montée Saint-Barthélemy, 69005 Lyon. La pente depuis le Vieux Lyon peut être marquée ; un parking privé sur réservation et un service voiturier sont disponibles.
La force du lieu tient à l’association de trois éléments : patrimoine, cuisine gastronomique renouvelée en 2026 et panorama très large sur Lyon.
