Sélection de Romain Boyer, guide local en Île-de-France · Levallois-Perret · 6 adresses · Publié le
Levallois-Perret côté terroir : halles, savoir-faire et patrimoine gourmand
Autour de Levallois-Perret, le terroir prend une forme très urbaine : halle de métiers de bouche, savoir-faire parfumé et grandes maisons de table. Cette sélection privilégie les lieux qui racontent une fabrication, une tradition ou une manière parisienne de transmettre le goût.
Ou gardez-les une par une, avec le signet sous chaque adresse.
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Halle de l’Arsenal Biltoki - food hall et grande tablée à Rueil-Malmaison
Les Halles de Rueil-Malmaison apportent la lecture la plus contemporaine du terroir : artisans, cuisines et grandes tablées réunissent plusieurs métiers de bouche dans un même lieu de l’ouest parisien.
Musée du Parfum Fragonard - visite gratuite et atelier olfactif
Le Musée du Parfum élargit le terroir au savoir-faire : matières premières, composition et fabrication permettent de parler transmission sans rester uniquement dans l’alimentaire.
Bouillon Chartier Grands Boulevards - bouillon Art nouveau de 1896
Bouillon Chartier Grands Boulevards représente le patrimoine des grandes tables populaires parisiennes, avec une histoire et un décor qui donnent du contexte à la cuisine servie.
Café de la Paix - décor Napoléon III face à l'Opéra Garnier
Le Café de la Paix complète le parcours par l’héritage des cafés parisiens : architecture et tradition de maison permettent de lire une autre facette du patrimoine gourmand de la métropole.
Café de Flore - café littéraire historique de Saint-Germain
Le Café de Flore apporte la mémoire des cafés littéraires : une adresse où l’histoire du lieu et de ses habitués fait partie intégrante de l’expérience gastronomique.
L'Escargot Montorgueil - escargots et décor Second Empire
L’Escargot Montorgueil remet une spécialité française au centre de la sélection : intéressant pour relier une grande maison historique à un plat emblématique plutôt qu’à un simple décor.
Les 6 adresses sur la carte
Toutes à Levallois-Perret - de quoi voir lesquelles sont dans le même quartier.