AP par Anglade Pierre est un restaurant à Tours qui marie la cuisine gastronomique contemporaine à des inspirations caribéennes, proposant des assiettes où les produits locaux rencontrent des épices et des accords tropicaux. La maison présente une proposition centrée sur une pièce généreuse - l'Expérience Tomahawk à la Caraïbe, un tomahawk d’exception de 1 kg - et des menus signés par le chef, qui donnent à la table une tonalité à la fois raffinée et dépaysante.
Concrètement, le déroulé se vit autour de menus conçus pour être partagés à deux : le Menu Terre fusion met en valeur les produits du terroir interprétés avec des touches caribéennes, tandis que le Menu Voyage autour des Caraïbes propose une composition plus narrative, inspirée des voyages du chef. L'Expérience Tomahawk à la Caraïbe est pensée pour une dégustation à deux autour d’une pièce de viande généreuse et gourmande; ces formules conviennent aux duos cherchant une soirée gastronomique avec une touche d’exotisme.
Côté pratique, la réservation en ligne est proposée et l’établissement commercialise des bons cadeaux permettant d’offrir ces expériences culinaires; les menus sont tarifés pour deux personnes avec des mentions tarifaires telles que 100€, 108€ ou 150€ selon la formule choisie.
