À Nancy, La Capsule consacre le premier samedi de chaque mois à un atelier complet pour apprendre le brassage maison. La séance privilégie la pratique : l’objectif est de comprendre le procédé en mettant réellement la main à la pâte, du concassage jusqu’à la mise en fermentation.
Une journée de 9 h 30 à 16 h
L’atelier se déroule de 9 h 30 à 16 h et accueille au maximum 8 participants. Les différentes étapes du brassage sont réalisées et expliquées au fil de la journée. Une dégustation de 3 bières aide aussi à relier les principaux ingrédients aux saveurs retrouvées dans le verre.
75 € par personne
Le tarif 2026 affiché est de 75 € par personne. Le repas du midi reste à la charge du participant. En fin de séance, un dossier récapitulatif et un logiciel d’élaboration de recette sont fournis ; il est demandé de venir avec une clé USB pour les récupérer.
Deux litres de sa cuvée un mois plus tard
Après fermentation, chaque participant peut revenir environ un mois plus tard récupérer 2 litres, soit 6 bouteilles de 33 cl, de la bière brassée pendant l’atelier.
Pour continuer à brasser chez soi
La Capsule est aussi spécialisée dans le matériel et les ingrédients de brassage amateur depuis 2011. Malts, houblons, levures et équipements sont disponibles sur place, ce qui permet de poursuivre facilement après cette première expérience pratique.
