À Quessoy, dans les Côtes-d’Armor, Microbrasserie Dimezell propose ses ateliers « Je brasse ma bière » le samedi. Ici, le binôme ne regarde pas simplement travailler un brasseur : il choisit une recette et réalise lui-même son brassin avec le matériel et les ingrédients mis à disposition.
Six recettes au choix
Chaque binôme sélectionne sa bière parmi 6 recettes. L’équipe explique le maltage, le concassage, l’empâtage, la filtration, le houblonnage et la fermentation, mais les manipulations restent entre les mains des participants. Une dégustation de plusieurs bières accompagnée de produits locaux ponctue également l’atelier.
Deux créneaux le samedi
Les ateliers sont annoncés le samedi matin de 8 h 30 à 13 h et l’après-midi de 14 h à 18 h 30. Le tarif 2026 affiché est de 180 € pour deux personnes. Le format convient donc bien à un duo, qu’il s’agisse d’amis, d’un couple ou de membres d’une même famille.
Six semaines avant de repartir avec sa bière
La production poursuit ensuite sa fermentation. Après environ 6 semaines, le binôme peut récupérer au minimum 20 bouteilles de 75 cl, personnalisées avec le nom et l’étiquette choisis.
Le vrai plus de Dimezell est cette combinaison entre choix de recette, brassage réellement effectué par le duo et volume final conséquent à partager une fois la bière terminée.
