À Paris 8e, Biche travaille la cuisine française autour de recettes inspirées des grandes traditions familiales, dans une salle élégante du 129 rue du Faubourg Saint-Honoré. L’adresse se situe à proximité des Champs-Élysées, de l’avenue Montaigne et de Miromesnil.
Ce qui fait la différence
Le restaurant revendique une cuisine de tradition remise au goût du jour et met en avant des recettes généreuses proches de celles des grands-mères. La maison affiche également un label 100 % fait maison, avec une carte qui évolue selon les produits et la saison. Le cordon bleu, la blanquette ou encore les pièces de viande comptent parmi les plats mis en avant par l’établissement.
L’ambiance
Biche propose un décor de bistrot parisien contemporain, avec une salle intérieure et une terrasse. Le lieu se prête aussi bien à un déjeuner qu’à un dîner, avec une localisation pratique pour prolonger une balade dans le quartier des Champs-Élysées.
À savoir avant de venir
La réservation se fait en ligne pour les petites tables. Le restaurant accepte également les groupes et prévoit un parcours de réservation spécifique lorsque l’effectif augmente. En 2026, Biche annonce une ouverture tous les jours, avec un service continu de midi à minuit : mieux vaut vérifier les horaires au moment de réserver, notamment les jours fériés.
