À deux pas des Invalides et de l’Assemblée nationale, le Café des Ministères ressemble à un café de quartier mais travaille une cuisine française beaucoup plus précise, avec une forte inspiration Sud-Ouest. Le Guide Michelin le retient pour ses sauces, ses plats de tradition et la personnalité de sa cuisine.
Des recettes françaises qui assument la gourmandise
Parmi les plats qui ont construit la réputation de la maison figurent le vol-au-vent au ris de veau, volaille et jus truffé et le chou de Pontoise farci, récompensé lors du championnat de France 2022. La carte évolue, mais garde cette logique de recettes classiques travaillées avec des produits frais et de saison.
Une vraie culture du vin
La sélection de bouteilles françaises est confiée à Roxane, avec des références provenant de différentes régions. Le vin n’est donc pas un simple accompagnement : il fait partie de l’identité du repas et du caractère très bistrot de la maison.
À savoir avant de venir en 2026
Le Café des Ministères est ouvert du lundi soir au vendredi midi : dîner du lundi au jeudi, déjeuner du mardi au vendredi. Les réservations ouvrent sur une fenêtre limitée, ce qui rend l’anticipation utile pour cette petite adresse très demandée.
Le petit truc en plus
Le restaurant accepte les chiens et dispose d’une terrasse. Pour une cuisine française généreuse, notamment inspirée du Sud-Ouest, cette table réussit à rester très ancrée sans jouer la carte du décor folklorique.
