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Au pied du château de Monistrol-sur-Loire, la Cave du Château - L’Espace d’un Verre associe cave, bar à vins et activités d’initiation à l’œnologie. La maison est portée par Chantal Montcher, caviste depuis 1984 et sommelière formée à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse.
Comment se déroule l’expérience œnologique ?
L’École de Dégustation, créée en 2004, propose des cours consacrés à l’apprentissage de la dégustation et à différentes régions viticoles. Des soirées œnologiques à thème sont également organisées autour des alliances entre mets et vins.
La spécialité du lieu
Ici, l’intérêt ne tient pas seulement à la dégustation : les séances sont animées par une professionnelle qui accompagne aussi le choix des vins en cave. Cela permet d’aborder les arômes, les appellations et les accords avec un regard de sommelière.
À savoir avant de venir
Les dégustations autour du vin sont réservées aux personnes majeures. Plusieurs rendez-vous sont programmés à dates fixes au cours de l’année 2026, notamment autour de la Bourgogne, de la vallée du Rhône ou du Champagne.
Le lieu convient particulièrement à ceux qui cherchent un cours d’œnologie en petit comité plutôt qu’une simple visite de cave.
