Les Ateliers Weiss à Saint-Étienne permettent de découvrir la chocolaterie depuis un espace ouvert au public installé à proximité immédiate des ateliers de production. La maison, fondée en 1882 par Eugène Weiss, y propose à la fois visites guidées et animations autour du chocolat.
Surplomber les ateliers de confiserie
La visite guidée dure environ 30 minutes. Accompagné par un salarié-guide Weiss, le groupe emprunte la passerelle qui surplombe les ateliers de confiserie pour comprendre comment sont élaborés les chocolats et pralinés de la maison. Cette configuration permet d’observer la production sans entrer directement dans les zones de fabrication.
Mettre la main à la pâte
Les Ateliers proposent aussi des séances Joue au Maître Chocolatier : pendant environ 1 heure, les participants réalisent leur propre tablette accompagnés par un maître chocolatier. Ces ateliers sont organisés en petits groupes et sont annoncés à partir de 7 ans.
Le petit truc en plus
La boutique des Ateliers permet également de faire personnaliser une tablette par un maître chocolatier. La visite peut ainsi se prolonger par une création sur place, dans un lieu pensé pour faire le lien entre fabrication, dégustation et histoire de la maison Weiss.
