Au Vernois, le Caveau des Byards rassemble des vignerons du Jura et accueille le public pour découvrir les vins de la coopérative. La dégustation libre est gratuite, tandis que les groupes peuvent réserver une visite de cave suivie d’une dégustation.
Que comprend la visite pour les groupes ?
Les visites de cave et dégustations sont organisées sur rendez-vous, le matin uniquement. Un membre de l’équipe ou un coopérateur présente les vins, leurs arômes et les particularités de leur élaboration. Le caveau peut accueillir des groupes jusqu’à 50 personnes.
Peut-on venir sans réserver ?
Oui, pour la dégustation. En 2026, la dégustation gratuite est proposée sans rendez-vous pendant les jours d’ouverture du caveau. La réservation concerne surtout les groupes souhaitant bénéficier d’une visite de cave plus structurée.
Qu’est-ce qui caractérise les vins des Byards ?
La coopérative réunit des vignes réparties dans différentes appellations jurassiennes. Les explications permettent notamment d’aborder l’élevage en fûts de chêne, les fermentations maîtrisées et les particularités de vins comme le Chardonnay, le Savagnin ou le Vin Jaune.
À savoir avant de venir
En 2026, le caveau se trouve au 265 route de Voiteur, 39210 Le Vernois. Il est ouvert toute l’année avec des horaires élargis d’avril à décembre. Le site est annoncé accessible aux personnes en fauteuil roulant ; les animaux ne sont pas admis.
Le petit truc en plus : pour une coopérative, l’accueil va au-delà de la simple vente puisque les groupes peuvent accéder à une véritable visite de cave sur rendez-vous.
