À Eauze, le Château de Millet permet de découvrir l’Armagnac directement dans un domaine familial transmis depuis cinq générations. Ici, les chais de vieillissement, l’alambic armagnacais, les vins des Côtes de Gascogne et le Floc de Gascogne racontent plusieurs façons de transformer le raisin au même endroit.
Que découvre-t-on pendant la visite ?
Pour les groupes, le domaine propose toute l’année la visite des chais d’Armagnac et la découverte de la distillerie. Le parcours permet de comprendre le fonctionnement de l’alambic armagnacais, le principe de la distillation puis le long vieillissement des eaux-de-vie sous bois. Une dégustation commentée des productions du domaine complète la découverte.
Armagnac, Floc et vins : quelles différences ?
La visite permet de comparer trois spécialités gasconnes issues du raisin mais élaborées selon des méthodes très différentes : l’Armagnac distillé puis élevé en fût, le Floc de Gascogne obtenu à partir de jus de raisin et d’Armagnac, et les vins IGP Côtes de Gascogne vinifiés au domaine. C’est un bon moyen de comprendre concrètement ce qui distingue une eau-de-vie, un vin de liqueur et un vin tranquille.
Pour les groupes
Le Château de Millet accueille des groupes jusqu’à 60 personnes. Le programme peut associer visite des chais, découverte de la distillerie, initiation au monde de la vigne et du vin, dégustation commentée et, sur demande, organisation d’un repas sur place.
À savoir avant de venir en 2026
Le domaine est ouvert du lundi au samedi, de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h. Un parking est disponible. La visite approfondie des chais et de la distillerie s’organise en amont, notamment pour les groupes.
Le petit truc en plus
Le domaine se situe dans le Bas-Armagnac, autour d’Eauze, et permet de voir dans un même lieu les outils modernes de vinification et le savoir-faire plus ancien de la distillation. L’exposition consacrée aux trois terroirs de l’Armagnac complète cette lecture du territoire.
