Entre deux rangées de vignes bien alignées, le Château du Seuil domine la campagne aixoise. Ses pierres blondes, baignées de soleil, gardent la fraîcheur des matins d'été. L'odeur du thym et de la garrigue flotte dans l'air, et le silence n'est rompu que par le chant des cigales.

Ce domaine s'adresse à ceux qui veulent découvrir les vins de Provence sans se prendre au sérieux. Les ateliers sont ouverts aux adultes et aux ados à partir de 16 ans, pour des groupes de 6 à 12 personnes. Comptez 35 € par personne pour une dégustation commentée d'une heure, avec trois vins servis à l'aveugle.

On retient surtout la façon dont les arômes s'éveillent, après avoir été guidés sur les cépages locaux. Les explications simples du vigneron rendent chaque gorgée plus savoureuse.

Le lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.