Château Vignelaure est un domaine viticole de 55 ha situé au nord-est du Var, en Provence. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et produit des vins rouges, rosés et blancs de Provence ; le domaine est reconnu pour avoir été précurseur dans l'introduction du Cabernet Sauvignon dans la région. La conduite biologique et le terroir se retrouvent dans la cohérence entre la vigne et les cuvées.
La visite se concentre sur la découverte du vignoble et des vins : on parcourt les parcelles pour percevoir la conversion à l'agriculture biologique, puis on déguste des vins rouges, rosés et blancs qui reflètent les choix de cépages et d'élevage. Cette approche permet de saisir la personnalité d'un terroir provençal et de comprendre l'histoire d'une propriété engagée dans des pratiques culturales différentes, avec un accent particulier sur les rouges au long potentiel de garde.
Le domaine se situe au nord-est du département du Var, à 35 km d'Aix-en-Provence, et s'étend sur 55 ha conduits en agriculture biologique. Il présente une production de vins rouges, rosés et blancs de Provence et une histoire liée à l'introduction du Cabernet Sauvignon dans la région, éléments qui structureront les visites et les dégustations.
