À Metz, Chok Die Thaï propose une cuisine thaïlandaise entièrement faite maison, avec une carte très détaillée qui permet d’explorer aussi bien les currys que les soupes, salades, plats sautés et recettes végétariennes.
Que goûter pour commencer ?
Le pad thaï associe pâtes de riz, tamarin et cacahuètes. Pour aller vers des saveurs plus marquées, le tom kha gaï au lait de coco, le tom yum aux crevettes ou les currys verts avec aubergines thaïes et bambou donnent une lecture très différente de cette cuisine.
Une adresse reconnue par la cuisine thaïlandaise
Le restaurant indique avoir obtenu la 3e place d’un concours international de cuisine organisé par l’Ambassade royale de Thaïlande. Cette distinction apporte un repère intéressant sur le travail culinaire au-delà des seuls avis clients.
Le petit truc en plus
La carte explique plusieurs ingrédients, comme le lime kafir ou le bai grapao, et propose aussi des desserts thaïs tels que le Saï Saï, flan au coco caramélisé cuit dans une feuille de bananier.
Ce qui distingue Chok Die Thaï à Metz est cette profondeur de carte : fait maison, recettes nommées en thaï, ingrédients expliqués, options végétariennes et reconnaissance institutionnelle permettent d’aller nettement plus loin qu’un simple pad thaï.
