À Eygalières, le Domaine de la Vallongue permet de découvrir deux productions emblématiques des Alpilles sur une même propriété : les vins AOP Les Baux-de-Provence et l’huile d’olive. La visite du chai donne accès au travail viticole, tandis que la dégustation prolonge la découverte avec les huiles et les tapenades du domaine.
Que voit-on réellement pendant la visite ?
La formule comprend la visite du chai, puis la dégustation de quatre vins AOP Les Baux-de-Provence. Elle se poursuit avec trois huiles d’olive et des toasts de tapenade, ce qui permet de comparer deux savoir-faire agricoles travaillés directement sur la propriété.
Pourquoi ce lieu représente-t-il bien le terroir des Alpilles ?
Le Domaine de la Vallongue associe vignoble et oliveraie. Il possède également son propre moulin, ce qui lui permet de maîtriser la production de l’huile jusqu’à l’extraction. La visite donne ainsi une lecture particulièrement complète du paysage agricole des Baux-de-Provence.
À savoir avant de venir
La visite se fait sur rendez-vous, en français ou en anglais, pour des groupes de 4 à 20 personnes. En 2026, la formule visite du chai et dégustations est affichée à 25 € par personne.
