En bordure de marais, près d’Arvert, le Domaine des Claies s’étire entre vignes et vieux chênes. Les bâtiments en pierre blonde, typiques de la région, abritent des cuves en inox et des fûts de chêne. L’air sent la terre humide et le raisin mûr. On s’assoit sous la tonnelle pour admirer le paysage, avant de passer en salle de dégustation aux murs clairs.

Le public est varié : amateurs éclairés ou curieux, en couple pour une sortie originale ou entre amis. Les ateliers durent deux heures, avec un maximum de huit personnes. Les tarifs sont affichés en ligne, entre 25 € et 40 € selon l’option choisie.

Les arômes révèlent des notes de fruits blancs et de miel. Le contact avec les vignerons éclaire leur travail, sans jargon. À la fin, on repart avec une bouteille choisie sur place, comme un souvenir précis de cette parenthèse.