Le Domaine Saint Thomas à Argelès-sur-Mer est un domaine viticole fondé en 2005 qui produit des vins AOP Collioure, AOP Côtes du Roussillon et VDN. On y trouve un caveau de dégustation à Argelès-sur-Mer où l'on peut déguster ces appellations, et le domaine propose également des fruits et légumes de saison des Pyrénées-Orientales qui s'y trouvent lors des dégustations. Le vignoble couvre 22 hectares et le site comprend des gîtes labellisés Gîtes de France pour l'hébergement sur place.
La visite passe par le caveau de dégustation, lieu de convivialité où l'on peut découvrir la gamme de vins du domaine accompagnée des produits du potager et des fruits du vignoble comme les abricots et cerises. Le domaine propose des hébergements en Gîtes de France pour prolonger le séjour et profiter des vins le matin ou en soirée.
Le caveau est ouvert selon des horaires saisonniers : en avril et mai de 9:00 à 12:30 et de 16:00 à 19:00, en juin et septembre de 9:00 à 12:30 et de 15:00 à 19:30, en juillet et août de 9:00 à 19:30, et d'octobre à mars du lundi au samedi de 9:00 à 12:30. Plusieurs gîtes de France sont proposés à la nuitée, avec des tarifs indiqués à partir de 100,00 € par nuit pour certains logements et à partir de 150,00 € par nuit pour d'autres.
