À Castelnau-d'Aude, le Domaine Terres Georges porte l'histoire d'une transmission familiale. Après la disparition de leur père Georges, Anne-Marie et Roland Coustal ont repris les vignes et rebaptisé la propriété en 2001 pour lui rendre hommage.
Comprendre les vins du Minervois
L'exploitation s'étend sur environ 14 hectares et élabore des vins relevant de l'AOP Minervois et de l'IGP Pays d'Oc. La famille a créé sa propre cave et développe une vinification à l'échelle de ses parcelles. Ses cuvées permettent d'aborder l'identité des coteaux du Minervois, avec notamment la Syrah dans certains assemblages.
Découvrir le travail du domaine
Le domaine est référencé par le Guide Hachette des Vins pour la vente et la dégustation à la propriété. Cette adresse permet de rencontrer une famille de producteurs et de découvrir un vignoble hérité, plutôt qu'un simple point de vente de bouteilles.
À savoir : le domaine est indiqué au 2 rue des Jardins, Castelnau-d'Aude. Les horaires et les modalités de dégustation doivent être confirmés avant le déplacement, aucune séance standard à prix ou durée fixe n'étant établie.
