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Domaine de la Sapinière
Dégustation de vins locaux au Domaine de la Sapinière, près de Carcassonne, dans un cadre paisible et intime.
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Les vignes commencent à Maquens, aux portes de la ville, puis s’étirent vers Pezens à moins de 10 km. Pour une découverte des terroirs et vignobles avec dégustation à Carcassonne, le choix va d’une visite très proche face au paysage de la Cité à un parcours de 1 h 30 entre vignes, cave et Canal du Midi.
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À Carcassonne, le Domaine de la Sapinière se trouve directement à Maquens, 11000, aux portes de la ville. En 2026, son site annonce un accueil tous les jours de 9 h à 19 h, avec dimanches et jours fériés sur rendez-vous. Le domaine propose visites, dégustations et promenades entre vignes et cave : c’est l’option qui minimise le déplacement depuis le centre.
À environ 9 km de Carcassonne, le Domaine de la Périnade accueille au lieu-dit La Périnade, 11170 Pezens. La visite dure 1 h 30 avec un vigneron : vignoble, cave puis dégustation commentée. Elle se fait uniquement sur rendez-vous et un parking est disponible sur place, ce qui en fait un format adapté à ceux qui veulent comprendre tout le parcours de la vigne au verre.
Depuis Carcassonne, la Périnade indique un accès particulier pour les visiteurs arrivant en péniche : un quai se trouve à Sauzens, sur le Canal du Midi. Le domaine est ensuite situé à Pezens, entre le canal et le Fresquel. Cette possibilité permet d’intégrer la visite à une navigation, mais les 90 minutes de dégustation et visite doivent être réservées avant l’escale.
Près de Carcassonne, l’office de tourisme annonce le Domaine de la Périnade ouvert du 1er janvier au 31 décembre 2026, de 9 h à 18 h tous les jours, avec visites sur rendez-vous. À Maquens, la Sapinière affiche également une ouverture quotidienne de 9 h à 19 h, les dimanches et jours fériés sur rendez-vous. Les deux options restent donc accessibles hors haute saison.