À Limoux, Bulles & Lumières fait entrer les visiteurs dans les caves centenaires de la Maison Guinot, productrice de Blanquette et de Crémant de Limoux depuis 1875. La visite mêle explications techniques, projections vidéo et mise en lumière des galeries avant une dégustation finale.
Que voit-on pendant la visite ?
Le parcours dure environ 50 minutes et traverse plus de 2 500 m² de chais, galeries de vieillissement et salles de remuage. Les explications portent notamment sur le vieillissement sur lies, le remuage manuel et le dégorgement à la volée. Une salle immersive consacrée à « L’héritage du temps » complète le parcours.
La visite se termine par une dégustation de Blanquette et Crémant de Limoux. En 2026, le tarif est de 8 € par adulte, 5,50 € de 10 à 16 ans et gratuit pour les plus jeunes.
Pour aller plus loin
La formule Bulles & Initiation, à 12,50 € par adulte, prolonge la visite avec une approche plus pédagogique des vins de base, des assemblages et des techniques de dégustation.
À savoir avant de venir
Les visites sont proposées toute l’année en semaine, avec des départs supplémentaires le week-end en juillet et août. Le parcours souterrain comporte des escaliers : l’espace dégustation est accessible aux personnes à mobilité réduite, mais pas l’intégralité de la visite.
Le petit truc en plus
Le son et lumière ne remplace pas le contenu technique : il sert ici à rendre plus lisibles des gestes assez spécifiques comme le remuage et le dégorgement, ce qui rend la visite intéressante même avec des enfants.
