À Noizay, le Domaine Thierry & Tanguy Cosme ouvre son univers viticole aux visiteurs à travers des visites guidées et des dégustations. Le domaine familial s’étend sur 36 hectares de vignes et travaille notamment le Chenin pour ses vins de Vouvray, ainsi que des cuvées en AOP Touraine et Touraine-Amboise.
Que découvre-t-on pendant la visite ?
La visite permet d’aborder l’histoire de la famille Cosme, le vignoble et les choix de vinification avant de passer à la dégustation des cuvées du domaine. C’est une bonne porte d’entrée pour comprendre la diversité du Vouvray, au-delà de la seule opposition entre vins tranquilles et effervescents.
À savoir avant de venir
Le domaine se situe à Noizay, à l’est de l’appellation Vouvray. Les visites et dégustations se réservent auprès du producteur : mieux vaut fixer un créneau avant de se déplacer, notamment en période de travaux dans les vignes ou de vendanges.
