À Pocé-sur-Cisse, à environ cinq minutes du centre d’Amboise, Les Caves de la Croix Verte reçoivent les convives dans un restaurant troglodyte ou, en été, sur une terrasse ombragée. La cuisine est familiale et met notamment en avant les viandes cuites au feu de bois.
Une cave tournée vers les grillades
Le feu de bois est l’un des fils conducteurs de la table. La carte change régulièrement et mêle pièces de viande, recettes tourangelles et propositions de saison, plutôt que de rester figée autour d’un menu troglodytique unique.
Cave fraîche ou terrasse ombragée
Le choix du cadre fait partie de l’expérience : la salle dans la roche pour le caractère troglodytique, ou la terrasse aux beaux jours. C’est une adresse particulièrement adaptée à ceux qui veulent découvrir ce type de restaurant sans forcément choisir une formule de fouées.
À savoir avant de venir
Le restaurant est habituellement ouvert du mardi au samedi midi et soir, ainsi que le dimanche midi. La carte évoluant régulièrement, les plats disponibles peuvent changer d’une visite à l’autre.
Les Caves de la Croix Verte se distinguent par cette combinaison simple : une vraie salle troglodytique, une cuisine familiale et le goût du feu de bois, à proximité immédiate d’Amboise.
