Le Domaine Weinzaepfel, à Soultz-Haut-Rhin, exploite un vignoble de 12 hectares certifié en Agriculture Biologique depuis 2022 et s’appuie sur une cave historique datée de 1253.
Visiter, déguster et comprendre le domaine
Le domaine organise des visites de cave et de vignoble, ainsi que des ateliers œnologiques et des dégustations à l’aveugle. L’intérêt est de relier directement les vins d’Alsace au travail des parcelles et à l’histoire très ancienne de la cave.
Des rendez-vous au fil de l’année
Des événements gastronomiques, apéros gourmands et journées portes ouvertes complètent ponctuellement les visites classiques. Pour 2026, le domaine annonce notamment des portes ouvertes d’hiver en novembre, avec dégustation, accords mets-vins et visite de la cave.
Le petit plus tient à la combinaison d’un vignoble bio récent dans sa certification et d’un patrimoine viticole remontant au XIIIe siècle.
