Esalta est un bar à tiramisu artisanal installé rue Greneta, dans le 2e arrondissement de Paris, à proximité de Montorgueil. Le lieu est entièrement consacré à ce dessert italien, proposé en portions individuelles à savourer sur place ou à emporter.
Le tiramisu comme spécialité
La maison conserve le classique café-mascarpone-cacao, tout en le déclinant autour de parfums comme la pistache, le citron, le fruit de la passion, le caramel ou le chocolat façon Opéra. Les recettes sont sans alcool et préparées avec des œufs pasteurisés.
À savoir avant de venir
Les desserts existent en plusieurs formats et certaines compositions peuvent contenir ou côtoyer gluten, œufs, lait et fruits à coque. La boutique a été pensée comme une adresse de pause sucrée autant que de vente à emporter.
Le parti pris d’Esalta est clair : faire du tiramisu une gourmandise autonome, que l’on vient choisir pour elle-même plutôt qu’un simple dessert de fin de repas.
