Dans le 17e arrondissement, Gueuleton Paris assume un positionnement très lisible : une table de bons vivants tournée vers les produits de terroir, les grandes pièces de viande, la charcuterie, le fromage et le vin. Le lieu ne cherche pas à lisser la cuisine française, mais à mettre en avant ce que l’enseigne appelle elle-même le culte du bon gras.
Que vient-on manger chez Gueuleton Paris ?
La carte s’articule autour de produits généreux à partager ou à manger sans détour : belles pièces de bœuf, charcuteries, fromages et assiettes de tradition. Le restaurant revendique des produits 100 % terroir et une vraie culture du vin, avec une ambiance conçue pour les repas entre amis, les grandes tablées ou les amateurs de viande.
Ce qui fait la différence
Gueuleton est moins un steakhouse qu’un repaire épicurien : l’idée est de prolonger le repas, de partager les plats et de faire de la table un moment social. Ce parti pris est suffisamment fort pour distinguer l’adresse d’une brasserie parisienne classique.
À savoir avant de venir en 2026
L’adresse se trouve 7 rue Guersant, près de Ternes et de la Porte Maillot. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi, avec service au déjeuner et au dîner, et ferme le dimanche.
Pour qui cherche à Paris une adresse où la viande, les vins et le terroir français sont assumés sans retenue, Gueuleton Paris tient une place à part.
