Izumi est un restaurant japonais installé au 3 rue Isolette à Aix-en-Provence, dans le centre historique. L’adresse défend une cuisine japonaise traditionnelle dans un cadre simple et familial, avec une carte qui va bien au-delà des seuls sushis.
Que peut-on y découvrir ?
La cuisine met notamment en avant des gyozas, takoyaki, karaage, sashimis et autres préparations japonaises traditionnelles. L’intérêt est de pouvoir explorer plusieurs registres de la cuisine nippone, du poisson cru aux plats chauds, sans réduire l’expérience au duo sushi-maki.
À savoir avant de venir
Izumi ouvre du mardi au samedi, au déjeuner et au dîner. Le restaurant accepte les réservations, propose le click & collect et des plats à emporter. Sa petite adresse de la rue Isolette se prête particulièrement bien à un repas intégré à une sortie dans le centre d’Aix-en-Provence.
Izumi se distingue donc par une approche traditionnelle et assez complète de la cuisine japonaise, avec des spécialités chaudes et froides et un format de petite table de centre-ville.
