À Bormes-les-Mimosas, La Butinerie ouvre sa miellerie pour montrer ce qui se passe entre la ruche et le pot de miel. Rémi et Laura, apiculteurs professionnels, expliquent leur métier, les produits de la ruche et les étapes de transformation avant une dégustation sensorielle.
Que découvre-t-on dans la miellerie ?
Le parcours présente le travail des abeilles et celui de l’apiculteur, puis la récolte et l’extraction du miel jusqu’à la mise en pot. L’intérêt est de découvrir les outils et les gestes de production plutôt qu’une simple exposition sur les abeilles : on comprend précisément ce que le producteur fait après la récolte des cadres.
Comment se passe la dégustation ?
La visite se prolonge par la découverte des miels et autres produits de la miellerie. Les explications permettent de relier couleur, texture et arômes aux floraisons et au travail des colonies, ce qui donne davantage de sens à la comparaison des différents miels.
À savoir en 2026
La Butinerie développe en 2026 une formule de miellerie découverte destinée au public. Les modalités et créneaux peuvent varier selon les périodes de travail apicole : il faut donc vérifier la programmation avant de venir pour bénéficier de la rencontre commentée avec les producteurs, et pas uniquement de l’espace de vente.
