À Loison-sur-Créquoise, La Cave du Perlé Delobel & Fils fait découvrir une spécialité familiale née dans la vallée de la Créquoise. Le Perlé est élaboré à partir de fruits pressés puis fermentés, sans vin, arômes ni liqueurs ajoutés, pour conserver un profil fruité et légèrement pétillant.
Une recette locale depuis 1985
La cave a été créée par Hubert Delobel en 1985, dans le prolongement d’une tradition familiale autour des boissons fermentées de fruits. La visite présente le savoir-faire de la maison et se termine naturellement par la découverte de la production.
À savoir avant de venir
La cave se trouve au 50 rue Principale, 62990 Loison-sur-Créquoise. Les visites sont proposées par la famille ; contactez-la avant de vous déplacer afin de confirmer les créneaux 2026 et les conditions d’accueil.
La spécialité
Le Perlé ne se présente pas comme un vin classique : c’est précisément ce qui fait l’intérêt de la visite. On y découvre une autre manière de travailler les fruits, dans un territoire davantage associé aux paysages de la Côte d’Opale qu’à la viticulture traditionnelle.
