À Loire-Authion, près d’Angers, La Marque Noire n’est pas une distillerie de rhum au sens strict : c’est une rhumerie artisanale spécialisée dans les rhums arrangés, ouverte à la visite sur réservation. Le rhum de base vient de La Réunion ; le vrai savoir-faire local porte sur les macérations, le travail des fruits et épices, les assemblages et l’embouteillage réalisés dans l’atelier angevin.
Que voit-on pendant la visite ?
La visite permet d’entrer dans l’atelier où sont préparées les différentes recettes. La Marque Noire travaille par macérations en fûts, puis assemble plusieurs préparations pour rechercher un équilibre précis entre un fruit, une épice et le rhum.
Une particularité maison consiste à presser lentement les fruits après macération pour récupérer leurs sucres naturels et les réintégrer aux assemblages. Viennent ensuite la filtration, l’embouteillage et l’étiquetage, tous réalisés à Loire-Authion.
La spécialité
Les recettes associent un rhum traditionnel IG de La Réunion à des ingrédients choisis auprès de producteurs : vanille, sarrasin torréfié, gingembre, safran, café, fève tonka, cardamome ou encore poivre de Sichuan selon les cuvées. La maison revendique une approche proche de la cuisine dans la construction de ses équilibres aromatiques.
À savoir avant de venir
En 2026, les visites de la rhumerie sont possibles sur réservation pendant les heures d’ouverture. La réservation peut être demandée directement par téléphone ou via le lien proposé par La Marque Noire. L’atelier se trouve 6 allée Newton, 49800 Loire-Authion.
Ce qu’il faut savoir avant de choisir
On ne vient pas ici voir un alambic produire du rhum : La Marque Noire ne distille pas le rhum de base en Anjou. L’intérêt de la visite est ailleurs, dans le travail de macération, de pressage, d’assemblage et de mise en bouteille. C’est précisément ce qui distingue cette rhumerie d’une distillerie classique.
Le petit truc en +
Le nom « La Marque Noire » vient de L’Île au trésor de Robert Louis Stevenson. Cette référence au monde des pirates sert de fil conducteur à l’univers de la marque et à plusieurs noms de cuvées.
