Lao Siam sert une cuisine laotienne et thaïlandaise rue de Belleville depuis 1985. Cette longévité est sa signature : l’adresse s’inscrit dans le paysage culinaire du quartier depuis plus de quarante ans, sans chercher à transformer l’expérience en concept contemporain.
Ce qu’on vient chercher
Le restaurant est identifié comme une table laotienne, avec également une cuisine thaïlandaise. C’est donc une bonne porte d’entrée pour comparer les saveurs de ces deux traditions d’Asie du Sud-Est au même repas, dans une adresse historique de Belleville.
À savoir avant de venir
Lao Siam se trouve au 49 rue de Belleville, entre les métros Belleville et Pyrénées. Le restaurant annonce deux services, de 12 h à 14 h 45 puis de 19 h à 22 h 45. L’intérêt du lieu tient moins à une mise en scène qu’à son ancienneté et à sa spécialisation laotienne, encore relativement rare à Paris.
