Au Controis-en-Sologne, L’Atelier St Michel ouvre les portes du pôle où les pâtissiers de la marque imaginent et fabriquent biscuits et pâtisseries. La visite guidée dure environ 1 heure et permet de découvrir le savoir-faire de cette maison dont l’histoire remonte à 1905.
Voir l’atelier de fabrication
Le parcours associe un film, des explications sur les recettes et un passage dans l’atelier pour observer la fabrication. Les visiteurs découvrent notamment le travail autour des madeleines et des biscuits, avec un questionnaire ludique proposé aux familles pour suivre les différentes étapes.
Goûter à la sortie du four
La visite comprend une dégustation, qui permet de relier les ingrédients et gestes observés aux textures et saveurs des produits terminés. St Michel met notamment en avant une fabrication française dans ses propres usines, avec farine de blé français et recettes sans huile de palme.
À savoir en 2026
L’Atelier accueille les visiteurs toute l’année et les groupes sur rendez-vous. Les visites guidées sont particulièrement adaptées aux familles avec enfants à partir d’environ 6 ans. Des ateliers pédagogiques complètent également le parcours à certaines périodes pour approfondir la découverte de la pâtisserie.
