À Janzé, L’Aubinière est une ferme cidricole biologique où Christine Saffray et Julien Brunel travaillent un verger de 13 hectares. Plus d’une quinzaine de variétés de pommes et de poires y sont cultivées pour élaborer cidres, poiré et jus, avec prise de mousse naturelle et sans additifs.
Une dégustation chez le producteur
Ici, l’expérience régulière est avant tout une dégustation gratuite à la ferme, et non une visite guidée systématique de la cidrerie. Elle permet de goûter les productions et d’échanger directement avec les producteurs sur les profils des pommes, la fermentation et les choix de fabrication.
Quand venir en 2026 ?
L’accueil régulier à la ferme est annoncé le vendredi de 16 h à 19 h et le samedi de 10 h à 12 h. La dégustation est proposée sur place pendant ces créneaux.
Ce qui distingue L’Aubinière
Les fruits destinés aux productions de la ferme sont récoltés à maturité après leur chute naturelle, puis une partie finit de mûrir avant pressage. Le verger associe enherbement permanent, haies et nichoirs afin de favoriser la biodiversité.
Le petit truc en plus : cette halte permet de découvrir un pommage plus acidulé, caractéristique du secteur de Janzé, à travers une dégustation simple plutôt qu’un parcours touristique formaté.
