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À Saint-Affrique, Les Vins Magnifiques propose de vrais cours d’œnologie en petit groupe, animés par Hugues Mialhe. Ici, la dégustation sert de support pour comprendre les terroirs, les méthodes de vinification et les accords mets-vins sans alourdir la séance de théorie.
Le calendrier 2026 prévoit plusieurs thèmes, dont Initiation à la dégustation et des séances saisonnières consacrées à de grands vins. Les cours se déroulent à la cave, au 5 place de l’Hôtel de Ville à Saint-Affrique, avec 12 participants maximum et des séances généralement longues d’environ 2h30.
Ce que les visiteurs adorent
Le tarif reste particulièrement accessible : 25 € par personne sur les séances affichées en 2026. C’est une bonne porte d’entrée pour découvrir l’œnologie sans investir dans un cursus plus long.
À savoir avant de venir
La réservation est indispensable, car certaines dates affichent complet ou presque. Les thèmes changent au fil du calendrier : initiation, vins de saison, terroirs, vinifications ou accords.
Le petit truc en +
Le lieu est à la fois cave et espace de cours. On peut donc prolonger la séance en échangeant directement avec un caviste-œnologue et en retrouvant ensuite les styles ou régions découverts pendant l’atelier.
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