L’Herbandine, à Céré-la-Ronde en Touraine, organise des sorties de cueillette consacrées aux plantes sauvages comestibles. Les balades mêlent reconnaissance botanique, sécurité, usages culinaires et petites dégustations.
Comment se déroule une sortie ?
La formule classique dure environ 2 h 30. Le groupe explore forêts ou prairies autour de Céré-la-Ronde pour apprendre à identifier les plantes courantes de la saison et éviter les principales confusions.
Les explications sont complétées par des anecdotes sur les usages anciens, les propriétés des plantes, les légendes et la cuisine. La sortie se termine par une petite dégustation sauvage.
Peut-on aller plus loin ?
L’Herbandine propose également des journées “Cueille et croque” : cueillette le matin, atelier cuisine puis repas préparé collectivement avec les plantes récoltées. Ce format permet de relier immédiatement botanique et pratique culinaire.
À savoir en 2026
Plusieurs dates sont programmées au fil des saisons et des tarifs spécifiques existent pour les enfants. Les espèces observées changent naturellement selon la période.
L’Herbandine se distingue par cette progression : reconnaître, cueillir, goûter puis, selon la formule, cuisiner soi-même.
