À Marseille, Massalia Chef Privé propose des cours de cuisine à partir de 65 €, animés par le chef Ioanis Erion Nternova et son équipe. Les ateliers mettent surtout en avant les cuisines méditerranéenne, provençale et grecque, avec une vraie logique de brigade : chacun participe à la préparation d’un menu complet avant de passer à table.
Comment se déroule le cours ?
Le groupe prépare un dip à partager, une entrée de saison, un plat signature et un dessert. Selon le thème, on peut travailler l’anchoïade, les panisses, les sardines marinées, la soupe au pistou, le tzatziki ou d’autres recettes méditerranéennes. Une fois les préparations terminées, l’équipe assure un service à l’assiette pour la dégustation.
Où se déroule l’atelier en 2026 ?
Les cours peuvent être organisés à domicile ou dans les locaux de Massalia au 23 avenue de Corinthe, Marseille 6e, dans le restaurant Héméra. Ce lieu accueille notamment des groupes d’environ 6 à 30 personnes ; l’équipe peut aussi intervenir ailleurs en Provence et sur la Côte d’Azur selon le projet.
À savoir avant de réserver
Le matériel et les ingrédients sont inclus, ainsi que les recettes en version imprimée et numérique. Une option accord mets-vins avec des vignerons locaux peut compléter l’atelier. Les menus sont personnalisables selon le niveau, le thème et les contraintes alimentaires.
Le petit truc en plus
La signature grecque du chef donne une vraie personnalité à l’expérience : on peut comparer les techniques provençales et helléniques autour de produits communs à la Méditerranée, plutôt que suivre un cours de cuisine française généraliste.
