Monastic Bar à Issy-les-Moulineaux est un speakeasy installé dans une ancienne chapelle qui propose une atmosphère intimiste autour d'un bar central, d'une sélection de rhums vieillis et de cocktails préparés avec des herbes et produits du jardin. Le contraste entre l'architecture religieuse réaffectée et la carte de spiritueux contribue à l'identité du lieu : rhums vieillis provenant du monde entier, mixologie attentive aux plantes fraîches et mobilier favorisant la dégustation au comptoir ou en petit groupe.
On vient pour déguster des cocktails intemporels revisités, préparés avec des herbes et produits du jardin, ou pour explorer la sélection de rhums vieillis proposée au verre ou en dégustation au bar. L'offre met en avant la mixologie à base de produits botaniques et des rhums d'origines variées ; ces propositions s'adressent autant aux amateurs de rhum qu'aux curieux de cocktails artisanaux, en solo ou en petit comité, autour d'un service au bar.
Le Monastic ouvre ses portes les jeudis, vendredis et samedis de 18:00 à 23:00, et reste fermé le lundi, mardi, mercredi et dimanche ; il observe une fermeture annuelle du 02 August au 29 August. L'activité principale est la prestation loisir « cocktails intemporels », accessible à partir d'une personne et sans montant affiché dans les offres publiées. Le lieu se situe au 3 Cours de la Reine Margot, 92130 Issy Les Moulineaux.
