À Paris, Moonshiner joue pleinement la carte du speakeasy inspiré de la Prohibition. L’entrée se fait derrière une porte dissimulée au fond d’un restaurant : il faut pousser la porte d’une chambre froide pour basculer dans un bar beaucoup plus feutré, avec bois sombre, lumière basse et cocktails travaillés.
L’intérêt du lieu tient autant à la mise en scène qu’aux boissons. On y vient pour l’effet de découverte, l’ambiance intimiste et les cocktails, plutôt que pour un simple verre en terrasse. L’établissement ne prend pas de réservation.
Moonshiner ouvre tous les jours de 19 h à 2 h. Mieux vaut donc venir relativement tôt si l’on veut éviter l’attente aux heures les plus demandées, surtout le vendredi et le samedi.
