La Table de l’Impérial est le restaurant raffiné de l’Impérial Palace, au bord du lac d’Annecy. Installé au niveau 1, dans le prolongement de la réception, il ouvre sur une salle lumineuse et une terrasse directement tournée vers le lac et les montagnes.
Le lieu est récent dans sa forme actuelle : La Table a pris le relais de l’ancienne Brasserie à l’automne 2025. Le décorateur Hervé Lefillatre a travaillé un univers plus contemporain, avec fauteuils aux teintes poudrées, matières douces et ambiance feutrée, sans chercher à concurrencer le paysage. Aux beaux jours, c’est clairement la terrasse qui donne tout son sens à l’expérience.
Qui cuisine à La Table de l’Impérial ?
La cuisine est conduite par Nicolas Bianchetti, formé notamment à Ferrandi et passé par des maisons liées à Marc Haeberlin, Alain Chapel, Jean-Paul Lacombe ou Alain Dutournier avant de tenir son propre restaurant au Grand-Bornand.
La ligne actuelle est volontairement lisible : produits locaux et de saison, assiettes raffinées sans surcharge, avec aussi plusieurs plats pensés pour être partagés au centre de la table. L’idée est moins de proposer une longue carte figée que de faire évoluer les assiettes selon les producteurs et les arrivages.
Le coffret cadeau officiel 2026 donne un bon ordre de grandeur : le menu « Instants Gourmands », entrée + plat + dessert, est vendu 130 € pour deux personnes. Un accord mets-vins en trois temps peut être ajouté pour 35 € par personne. Ces montants sont des repères issus de la boutique officielle et peuvent différer d’une carte ponctuelle ou d’un événement spécial.
Le petit détail œnologique qui change vraiment la dégustation
La carte des vins est pilotée par Délia Kassa, responsable de la sommellerie. Le « Livre de Cave » mélange références prestigieuses et domaines plus confidentiels.
Surtout, La Table utilise le Coravin pour proposer certains crus d’exception au verre sans ouvrir définitivement la bouteille. Pour un amateur de vin, cela permet de goûter une cuvée que l’on n’aurait pas forcément commandée en bouteille entière. Les caves Bréra visibles dans le restaurant participent aussi au décor.
Quand venir pour profiter au mieux de la vue ?
La page officielle 2026 indique actuellement :
- petit déjeuner buffet : 7 h–10 h 30 ;
- déjeuner : 12 h–14 h le samedi et le dimanche ;
- dîner : 19 h–21 h 30 tous les jours.
Si le panorama est prioritaire, un déjeuner par temps clair permet de mieux lire le lac et les reliefs ; au dîner, l’expérience devient plus atmosphérique, avec les lumières de la rive et du palace.
La réservation est recommandée, surtout pour la terrasse. La capacité annoncée est de 60 couverts en salle et 60 en terrasse.
Le détail inattendu : l’Impérial repose sur des pilotis
Le décor Belle Époque n’est pas qu’une toile de fond. L’Impérial Palace a ouvert en 1913, après moins de dix mois de chantier. Le terrain en bord de lac étant instable, ses fondations ont été montées sur pilotis.
Le bâtiment comptait alors 300 chambres et un immense parc de 41 000 m². Après une fermeture en 1967, un incendie en 1981 et une longue restauration, il rouvre en 1990 avant d’accueillir le casino l’année suivante. Manger ici, c’est donc aussi déjeuner dans l’un des bâtiments les plus emblématiques du front de lac annécien.
À savoir avant de réserver en 2026
- Adresse : Allée de l’Impérial, 74000 Annecy.
- Téléphone restaurant : 04 50 09 36 38.
- Réservation en ligne disponible via Zenchef.
- Email de réservation général de l’Impérial Palace : reservation@imperialpalace.fr.
- Le restaurant est au niveau 1, dans le prolongement de l’entrée principale.
- Parking public gratuit à proximité annoncé par l’hôtel, hors juillet et août.
- Petit déjeuner accessible également aux personnes qui ne séjournent pas à l’hôtel.
- Privatisation possible sur demande.
La Table ou Le Riva : quelle différence ?
Les deux restaurants appartiennent au même complexe, mais l’expérience n’est pas la même. La Table de l’Impérial est le choix le plus évident pour une cuisine raffinée, une terrasse sur le lac et un repas accessible aux familles. Le Riva, lui, se trouve dans l’enceinte du casino et est réservé aux adultes avec pièce d’identité.
Pour qui cherche un restaurant avec vue sur le lac d’Annecy, La Table est donc la fiche la plus universelle des deux : la vue, la terrasse et la cuisine de saison suffisent à justifier le classement sans artifices.
