Installé parmi les vignes des Cabriès, à Fayence, Kamandre combine une table de cuisine provençale raffinée et un point de vue dégagé sur le village perché. L'établissement occupe une propriété arborée avec patio et terrasse en bois, à l'écart du centre ancien.
Une terrasse face à Fayence
La grande terrasse ouverte sur le village constitue son atout majeur. Le cadre réunit des vignes, un jardin et un patio avec pièce d'eau, tandis que les salles intérieures conservent une ambiance plus intime.
Un nom lié à l'histoire locale
Le restaurateur Éric Brunel, également associé à La Gloire de mon Père à Seillans, a repris l'ancienne adresse connue sous le nom de La Table d'Yves. Le nom Kamandre fait référence à la rivière locale ainsi qu'à une histoire familiale.
À savoir pour la saison
La cuisine met les produits de saison et les inspirations provençales à l'honneur. En 2026, l'ouverture publiée court jusqu'au 25 octobre : la saison touche donc à sa fin et les dates de reprise restent à vérifier.
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