Le Moulin d’Opio ouvre ses portes pour découvrir concrètement la fabrication de l’huile d’olive dans un site dont les premières traces remontent au XVe siècle. Le parcours met en regard le moulin historique et l’outil industriel actuel, avec un même fil conducteur : comprendre comment les olives du territoire deviennent une huile produite localement.
Une découverte courte pour les particuliers
En 2026, une visite accompagnée est proposée du mardi au samedi à 14 h 30. Elle dure environ 20 minutes, est gratuite et accessible sans réservation, avec inscription sur place dans la limite des places disponibles. C’est un format pratique pour voir les installations et saisir les grandes étapes de la trituration sans prévoir une longue visite.
Pour aller plus loin en groupe
À partir de 6 personnes, le moulin propose aussi des visites privées de 1 h à 1 h 30, en français, anglais ou espagnol. Le parcours peut inclure une dégustation d’huiles et de produits locaux. Les visiteurs remontent également l’histoire du site à travers trois générations de moulins, des XVIIe, XXe et XXIe siècles.
La boutique complète la visite avec des huiles d’olive et des produits du terroir provençal. Le petit plus du lieu tient à ce dialogue très concret entre patrimoine oléicole ancien et production contemporaine.
