Au 73 boulevard de la Croisette à Cannes, dans l'Hôtel Martinez, La Palme d'Or associe une étoile au Guide Michelin en 2026 à une expérience gastronomique tournée vers la Méditerranée. Depuis la salle et la terrasse, la baie de Cannes accompagne un dîner qui fait la part belle aux produits de la mer.
Que choisir à La Palme d'Or ?
Le restaurant présente deux façons de découvrir sa cuisine : des plats à la carte, pour composer son repas, ou un menu dégustation pour explorer plusieurs propositions successives. Poissons crus ou grillés au feu de bois, produits iodés et saveurs provençales occupent une place centrale. Le Guide Michelin décrit une cuisine moderne et un dîner construit avec des références au cinéma.
Une table intimement liée au cinéma
La Palme d'Or appartient à l'Hôtel Martinez, adresse emblématique du Festival de Cannes. Son décor mêle boiseries évoquant les yachts d'autrefois, affiches de cinéma et accessoires de tournage. Le menu lui-même emprunte les codes d'un scénario et de ses storyboards : un parti pris cohérent avec l'histoire du boulevard de la Croisette.
À savoir avant de réserver en 2026
Le restaurant annonce un service au dîner du mardi au samedi, à partir de 19 h 30. Une tenue élégante est demandée : shorts, vêtements de sport et claquettes ne sont pas admis, pas plus que les animaux. Pour une occasion en petit comité, La Cabine du Chef est un espace privatisable. Les réservations et les éventuelles fermetures événementielles sont à vérifier sur le site officiel.
