À Poligny, le Domaine Les Monts Martin présente des vins du Jura élaborés par la famille Barbe, vigneronne depuis cinq générations. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 26 hectares, avec une conduite en lutte raisonnée. Le caveau permet de découvrir les productions locales, mais l'adresse propose également des façons plus originales de parcourir ses terres.
Comment se déroule la dégustation ?
La dégustation au caveau est annoncée gratuite et dure environ une heure. Elle se pratique du lundi au vendredi sans réservation, en journée ; le week-end, la réservation est nécessaire. C'est l'occasion d'aborder les cépages jurassiens et le travail des vignerons sans s'engager dans une visite longue.
Explorer le domaine autrement
Le domaine propose aussi des balades à dos d'âne et des survols en hélicoptère, uniquement sur réservation et selon les conditions de chaque activité. Ces expériences changent le point de vue sur les parcelles et les coteaux de Poligny.
Le petit truc en plus : les amateurs de produits régionaux peuvent aussi s'intéresser aux spécialités du domaine à base de tulipe, présentées séparément de ses vins.
