À Faverges-Seythenex, la Miellerie du Bout du Lac fait découvrir le métier d’apiculteur à partir d’un produit directement lié aux paysages des Sources du lac d’Annecy : le miel de montagne. Damien Blampey y produit plusieurs miels et transforme également une partie de la récolte en nougat, bonbons, vinaigre ou bougies.
Visite pédagogique pendant l'été
En juillet et août, l'office de tourisme des Sources du lac d'Annecy annonce une visite pédagogique le vendredi de 14 h à 16 h, sur inscription. L'atelier explique le fonctionnement de la ruche et la fabrication du miel, puis se termine par une dégustation. Les modalités et créneaux de la prochaine saison estivale doivent être reconfirmés avant de réserver.
Pourquoi cette visite apporte autre chose ?
Après les alpages et les fromages, l’apiculture fait lire le territoire autrement : floraisons, saisons et déplacements des abeilles deviennent les fils conducteurs. La dégustation permet notamment de comparer les profils des différents miels plutôt que de simplement acheter un pot en boutique.
À savoir avant de venir
La miellerie se trouve 260 chemin des Pérouses, dans la zone des Boucheroz. En dehors des visites estivales, le magasin ouvre notamment certains matins et un distributeur automatique permet d’acheter miels, gourmandises et produits de fermes voisines. Pour l’expérience pédagogique, la réservation reste indispensable.
