À Rochecorbon, les Grandes Caves Saint-Roch de la Maison LaCheteau plongent sous le coteau dans environ 3 km de galeries troglodytiques creusées dans le tuffeau. La visite mêle histoire du lieu, méthode traditionnelle des vins effervescents et dégustation.
Que voit-on pendant la visite guidée ?
Les galeries remontent au XIIe siècle. Elles ont successivement servi de carrières de tuffeau, de lieux d’élevage du ver à soie puis de champignonnières avant d’être utilisées pour le vin. La température reste autour de 10 à 12 °C toute l’année, ce qui explique leur intérêt pour l’élevage des fines bulles.
Le guide présente ensuite les principales étapes de l’élaboration selon la méthode traditionnelle. La visite se termine par une dégustation incluse dans le tarif.
Horaires et tarif en 2026
Des départs sont proposés les jours ouvrés à 11 h, 15 h et 17 h, pour un minimum de deux personnes. Le tarif individuel est de 5 € par personne, gratuit pour les moins de 12 ans. La réservation est conseillée.
Le petit truc en plus : le Sparkling Game
Pour une version plus ludique, le Sparkling Game transforme les caves en terrain d’enquête. Cette aventure dure environ 1 heure, par équipes de 2 à 8 joueurs, et se termine elle aussi par une dégustation. Elle est recommandée dès 12 ans et annoncée à 15 € par personne.
À savoir avant de venir
Même en plein été, prévoir une couche supplémentaire est utile : les galeries restent fraîches et humides toute l’année.
