Chez Nougats SILVAIN à Saint-Didier, la visite est centrée sur un produit emblématique de Provence : le nougat. La famille Silvain ouvre sa fabrique au public toute l’année pour montrer son histoire, son métier de confiseur et le lien entre amandes, miel et fabrication.
Voir la fabrication du nougat
Le Parcours Gourmand prend la forme d’une visite guidée de 45 minutes. Il permet de découvrir l’histoire familiale, d’observer la fabrication, de sentir les amandes grillées et le miel, puis de terminer par une dégustation de plusieurs spécialités de la maison. La visite est labellisée Valeurs Parc du Mont-Ventoux depuis 2024.
Une maison liée aux producteurs locaux
En 2015, la famille a créé la filière Paysans-Nougatiers, qui réunit des producteurs d’amandes et de miel des environs afin de renforcer l’approvisionnement local. Des visites ponctuelles sont aussi organisées dans les champs d’amandiers familiaux, avec découverte des méthodes de culture biologique et retour à la nougaterie pour une dégustation.
À savoir avant de venir
Le Parcours Gourmand est proposé selon un calendrier saisonnier et il n’y a pas de visite guidée en décembre. Les enfants jusqu’à 12 ans bénéficient de la gratuité sur cette formule.
