À Chainaz-les-Frasses, la Spiruline des Bauges permet de découvrir une production agricole très différente des fromages et vignobles savoyards. La spiruline est cultivée, séchée et conditionnée directement à la ferme, aux portes du Parc naturel régional du Massif des Bauges.
Une visite pédagogique gratuite en 2026
Du 2 mai au 28 décembre 2026, la ferme ouvre le lundi et le samedi de 16 h à 19 h avec visite pédagogique et dégustation gratuites. Le parcours explique comment cette microalgue est cultivée, récoltée puis séchée à basse température avant d’être proposée en brindilles ou en comprimés.
Que goûte-t-on ?
La dégustation ne se limite pas à la spiruline brute. La ferme développe aussi des produits plus inattendus comme des gourmandises chocolatées, des macarons ou encore une bière à la spiruline. C’est précisément ce contraste qui rend la visite intéressante dans un parcours terroir autour d’Annecy.
Le petit truc en plus
L’exploitation est labellisée Bienvenue à la ferme et la visite est accessible en fauteuil roulant en autonomie. Contrairement à de nombreuses expériences agricoles saisonnières des Aravis, celle-ci reste proposée jusqu’à la fin décembre : une bonne option terroir hors été.
